AACC 74-09是美國谷物化學(xué)協(xié)會(huì )（American Association of Cereal Chemists，簡(jiǎn)稱(chēng)AACC）制定的面包硬度測試標準。該標準詳細規定了面包硬度測試的具體方法和操作流程，為面包硬度的準確測定提供了科學(xué)依據。以下是關(guān)于A(yíng)ACC 74-09面包硬度測試的一些關(guān)鍵點(diǎn)：

測試目的

AACC 74-09標準旨在通過(guò)標準化的測試方法，客觀(guān)評價(jià)面包的硬度特性，進(jìn)而反映面包的品質(zhì)和新鮮度。硬度是面包口感品質(zhì)的重要組成部分，與面包的原料、制作工藝、貯藏條件等因素密切相關(guān)。

測試原理

面包硬度測試通常使用質(zhì)構分析儀進(jìn)行。質(zhì)構分析儀是一種專(zhuān)門(mén)用于食品質(zhì)構測試的儀器，能夠模擬人體口腔對食物的咀嚼過(guò)程，通過(guò)測量食品的力學(xué)性質(zhì)來(lái)客觀(guān)評價(jià)食品的口感品質(zhì)。在A(yíng)ACC 74-09標準下，質(zhì)構分析儀會(huì )對面包施加特定的壓縮力，并測量面包在受到外力作用時(shí)產(chǎn)生的形變程度，從而得出面包的硬度值。

測試步驟

AACC 74-09標準規定了面包硬度測試的具體步驟，通常包括以下幾個(gè)方面：

樣品準備：選擇具有代表性的面包樣品，并按照標準要求進(jìn)行切片或處理。

儀器校準：確保質(zhì)構分析儀處于良好的工作狀態(tài)，并按照制造商的說(shuō)明進(jìn)行校準。

測試設置：根據AACC 74-09標準的要求，設置質(zhì)構分析儀的測試參數，如壓縮力、壓縮速度、測試模式等。

進(jìn)行測試：將準備好的面包樣品放置在質(zhì)構分析儀的測試臺上，啟動(dòng)測試程序并記錄測試結果。

數據分析：對測試結果進(jìn)行統計分析，得出面包的硬度值并評估其品質(zhì)。

測試注意事項

在進(jìn)行AACC 74-09面包硬度測試時(shí)，需要注意以下幾個(gè)方面：

樣品選擇：應選擇具有代表性的面包樣品進(jìn)行測試，以確保測試結果的準確性和可靠性。

儀器校準：在測試前應對質(zhì)構分析儀進(jìn)行校準，以確保測試結果的準確性。

測試環(huán)境：測試環(huán)境應保持相對穩定，避免溫度、濕度等因素對測試結果的影響。

操作規范：測試過(guò)程中應嚴格按照AACC 74-09標準的要求進(jìn)行操作，以確保測試結果的規范性。

應用與意義

AACC 74-09面包硬度測試標準在面包生產(chǎn)、質(zhì)量控制以及消費者選擇等方面具有重要意義。通過(guò)該標準，可以客觀(guān)評價(jià)面包的硬度特性，為面包生產(chǎn)提供科學(xué)依據；同時(shí)，也可以幫助消費者更好地了解不同品牌和種類(lèi)的面包在硬度方面的表現，從而做出更明智的購買(mǎi)決策。此外，該標準還有助于推動(dòng)面包行業(yè)的標準化和規范化發(fā)展，提高面包產(chǎn)品的整體品質(zhì)和市場(chǎng)競爭力。

面包質(zhì)構儀定制流程

1、前期溝通：聯(lián)系我們·確認需求

2、下單付款：客服報價(jià)·訂購合同

3、安排生產(chǎn)：開(kāi)始生產(chǎn)·嚴格質(zhì)檢

4、生產(chǎn)發(fā)貨：生產(chǎn)完成·快速發(fā)貨

5、售后維護：驗收貨品·安裝調試

6、收貨好評：確認收貨·五星好評

面包質(zhì)構儀訂購說(shuō)明

1、關(guān)于照片

圖片均為實(shí)物拍攝，但部分產(chǎn)品由于光線(xiàn)及顯示器問(wèn)題，您所看到的圖片可能存在輕微色差問(wèn)題。

2、關(guān)于價(jià)格

產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)品屬性均只供參考，價(jià)格以線(xiàn)下報價(jià)為準,本商鋪的產(chǎn)品價(jià)格不作為最終交易價(jià)格，只供參考!

3、關(guān)于發(fā)貨

此商品包含運費，具體可聯(lián)系客服，感謝!

4、關(guān)于簽收

請在簽收快遞前確認完好沒(méi)有損壞后進(jìn)行簽收，如檢驗過(guò)程中發(fā)現缺貨、少貨或質(zhì)量問(wèn)題，可拒簽并與我們聯(lián)系，我們會(huì )盡快為您處理!

5、西奧機電始終致力于產(chǎn)品性能和功能的創(chuàng )新及改進(jìn)，基于該原因，產(chǎn)品技術(shù)規格亦會(huì )相應改變。上述情況恕不另行通知，本公司保留修改權與最終解釋權。

選擇我們的理由

1、所有機器出廠(chǎng)前都需經(jīng)過(guò)嚴格的測試持續24小時(shí)打標，成百千次開(kāi)關(guān)檢驗確保每一臺設備從生產(chǎn)至到發(fā)貨都是完好的配送每位客戶(hù)手中。

2、我們提供技術(shù)服務(wù)，在使用過(guò)程中碰到任何技術(shù)難題或者需要我們幫助可聯(lián)系在線(xiàn)客服或對應技術(shù)，讓您使用中無(wú)任何擔憂(yōu)。

3、客戶(hù)購機后，將為客戶(hù)提供12個(gè)月質(zhì)保，終身保修服務(wù)。保修期內接到報修電話(huà)后24時(shí)內到達現場(chǎng)修理故障，48小時(shí)完成服務(wù)。

4、包教包會(huì )。所有機器均有工程師遠程指導培訓，并配有機器安裝使用的視頻教程，學(xué)會(huì )為止，基本當天可以學(xué)會(huì )使用。

5、我們擁有強大的技術(shù)團隊和貼心的客服團隊，快速解決服務(wù)問(wèn)題，為客戶(hù)提供全過(guò)程協(xié)助和管家式服務(wù)。

公司產(chǎn)品列表

密封試驗儀、智能密封試驗儀、包裝密封試驗儀、泄漏與密封強度試驗儀、撕裂度、真空衰減法密封試驗儀、熱封試驗儀、熱封試驗儀、雙五點(diǎn)熱封梯度儀、書(shū)寫(xiě)筆測試儀、摩擦系數儀、摩擦系數測試儀、摩擦系數測定儀、小力值剝離試驗機、熱粘拉力試驗機、熱縮試驗儀、軟包裝熱縮試驗儀        、測厚儀、        擺錘沖擊試驗機、揉搓測試儀、摩擦試驗機、包裝耐壓試驗儀        、軸偏差測試儀、壁厚側厚儀、扭矩儀、自動(dòng)旋蓋測試儀、手動(dòng)二氧化碳氣容量檢測儀、全自動(dòng)二氧化碳氣容量測定儀、凝凍強度測試儀、真空管抽吸體積測試儀、玻璃顆粒制備儀、智能電子拉力機、纏繞膜黏性測試儀、醫藥包裝撕拉力測試儀、安瓿瓶折斷力測試儀、藥片硬度測試儀、落鏢沖擊試驗機、落球沖擊試驗機